*اكرام* مشرفة عامة
عدد المساهمات : 117 تاريخ التسجيل : 20/08/2011 العمر : 29 الموقع : الجزائر العمل/الترفيه : rien المزاج : رايقة
| موضوع: طاجن سمك الهامور بالخضروات الأحد أغسطس 21, 2011 3:15 pm | |
| صورة الطبق: المقادير: نصف كيلو سمك (هامور) او النوع المفضل مكونات الخضروات : زيت زيتون ١ ثمره بصل ١ ثمره فلفل أحمر حلو ١ كوب سبانخ طازجه ٢ فص ثوم ١ كوب عصير ليمون ملح حسب الرغبه فلفل اسود حسب الرغبه ١ ثمره فجل ١ ثمره جزر ١ ثمره بنجر ١ ثمره كوسا ١ ثمره بطاطس الطريقة: طريقه عمل طاجن سمك الهامور بالخضرواتيقطع الجزر و الفجل و البنجر و الكوسا و البطاطس الي قطع صغيره الحجم و يتم طبخ الخضروات علي البخار حتي النضج تجهز مقلاه و يوضع بها الزيت ثم يضاف اليها البصل و الفلفل الاحمر و السبانخ و القوم و عصير الليمون و تقلب جيدا لمده 10 دقائق ثم يضاف الي الخليط قليل من الملح و الفلفل الاسود و من ثم يقطع سمك الهامور علي شكل شرائح طويله و يتبل سمك الهامور بزيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسود و يترك حتي يتبل جيدا ثم يوضع سمك الهامور و الخليط المجهز في طاجن فخار مجهز للفرن و يغطل الطاجن بورق الزبده و ورق الومنيوم و يدخل طاجن سمك الهامور بالخضروات الي فرن متوسط الحراره 180 درجه مئوية و يترك حتي النضج و يقدم طاجن سمك الهامور بالخضروات و بالهناء و الشفاء | |
|