الكسكسي بلحم الخروف

صورة الطبق:









المقادير:



كيلو لحم الخروف
1 ثمره بصل متوسطة الحجم
3 فص ثوم
2 ثمره طماطم
كوب حمص منقوع
1 ثمره كوسا
ملح و فلفل أسود
1 م-ص طماطم مصبرة
ماء ساخن + ملعقة زيت + سمن
نصف كيلو كسكسى
زبدة






الطريقة:



طريقه عمل الكسكسي بلحم الخروف

يحضر قدر و يوضع كل من البصل المفروم و الزيت و الثوم

ثم تترك الخلطه لتتحمر جيدا في الزيت

ثم يضاف اللحم و الفلفل الاسود و الملح

و تترك لمدة 15 دقيقه

ثم تضاف الطماطم المفرومة و المصبرة

و تترك حتي تقلى جيدا ثم يضاف الماء الساخن و تترك حتي تنضج

في هذه الاثناء يغسل الكسكسي

و يترك يجف ثم يضاف الحمص و ثمره الكوسا الى القدر

و يوضع الكسكسي في القدر حتى ينضج

ثم يفرغ القدر و يرش بماء به ملح

و يترك حتي يجف ثم يضاف له الزبدة

ثم يوضع الكسكسى في صحن التقديم

و يسقي بالمرق و يزين بالكوسة و الحمص و لحم الخروف

يقدم الكسكسى بلحم الخروف

و بالهناء و الشفاء